Ingredientes do bolo-bombom de morango:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Morangos para decorar.
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 caixa de morangos limpos e secos (300g).
Cobertura:
- 3 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
- 1 xícara (chá) de creme de leite.
Modo de preparo: Bolo-bombom de morango
1- No liquidificador, bata os ovos, o chocolate, o óleo, o leite e o açúcar. Misture a farinha e o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado.
2- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme e, com uma faca de serra, corte uma tampa do bolo
3- Retire parte do miolo, preservando as laterais e o fundo. Reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate branco e a manteiga, mexendo até engrossar.
4- Misture o creme de leite, deixe esfriar e misture com os morangos. Recheie o bolo e cubra com a tampa.
5- Cubra com os ingredientes da cobertura misturados e decore com morangos.
6- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.