Leite frito é um doce espanhol típico do norte da Espanha. É feito cozinhando a farinha com leite e açúcar até engrossar até formar uma massa firme, que depois é repartida, frita e servida com uma cobertura de açúcar e canela em pó.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite ou 210 ml ou 210 gramas
- 1 pau de canela
- Casca de 1/2 limão
- Casca de 1/2 laranja
- 2 gemas ou 30 gramas
- 1/3 xícara (chá) de açúcar ou 60 gramas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (320 ml ou 320 gramas) (se quiser mais macio pode acrescentar mais 1/4 xícara de leite ou 50 ml)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho ou 50 gramas
- 1/4 colher (chá) de essência de baunilha ou 1 grama
- 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal ou 21 gramas
- 1/2 lata de leite condensado ou 200 gramas
- farinha de trigo para empanar
- 2 ovos para empanar
- óleo para fritar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
MODO DE FAZER – Acompanhe o passo a passo no vídeo.
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